Kapusta pekińska - uprawa, właściwości, jak sadzić?

Kapusta pekińska, znana również jako chińska kapusta, to popularne warzywo o chrupiących liściach i łagodnym smaku. Bogata w witaminy i minerały, stanowi cenny składnik codziennej diety. Uprawa kapusty pekińskiej w ogrodzie może być satysfakcjonującym doświadczeniem dla każdego ogrodnika. Poniżej przedstawiamy wskazówki, jak ją uprawiać oraz jakie korzyści niesie jej spożywanie.

Uprawa kapusty pekińskiej krok po kroku

Warunki uprawy

Kapusta pekińska najlepiej rośnie w umiarkowanym klimacie, przy temperaturach od 15 do 25 stopni Celsjusza. Optymalny czas na jej uprawę to wiosna i lato. Ważne jest wybranie dobrze nasłonecznionego miejsca w ogrodzie, które otrzymuje przynajmniej 6–8 godzin światła dziennie.

Przygotowanie gleby

Gleba powinna być:

• Żyzna: Bogata w składniki odżywcze, co można osiągnąć poprzez dodanie kompostu lub naturalnego nawozu przed sadzeniem.
• Lekka i przepuszczalna: Zapewnia odpowiedni drenaż, zapobiegając gniciu korzeni.
• O odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym: pH w granicach 6,0–7,5 jest najbardziej odpowiednie.

Siew i sadzenie

Uprawa z nasion:

1. Wysiew w pomieszczeniu: Nasiona wysiewa się na 4–6 tygodni przed ostatnimi przymrozkami.
2. Pikowanie: Gdy siewki osiągną wysokość około 15 cm, przesadza się je do osobnych pojemników.
3. Przesadzanie do gruntu: Sadzonki sadzi się w ogrodzie, zachowując odstęp około 30 cm między roślinami.

Uprawa z sadzonek:

• Bezpośrednie sadzenie w gruncie: Sadzonki można sadzić bezpośrednio w ogrodzie, gdy gleba jest odpowiednio nagrzana. Plony uzyskuje się wtedy szybciej, zwykle po 3–4 tygodniach.

Wskazówka: Kapusta pekińska nie lubi pikowania, dlatego najlepiej przesadzać ją do gruntu razem z bryłą korzeniową.

Pielęgnacja roślin

• Podlewanie: Kapusta pekińska potrzebuje dużo wody. Gleba powinna być stale wilgotna, ale nie przemoczona.
• Usuwanie chwastów: Regularne odchwaszczanie zapobiega konkurencji o składniki odżywcze.
• Nawożenie: Stosowanie nawozów organicznych lub o niskiej zawartości azotu wspomaga wzrost i zdrowie roślin.

Ochrona przed szkodnikami

• Naturalne metody: Warto stosować naturalne środki ochrony roślin, takie jak napary z pokrzywy czy czosnku.
• Zapobieganie: Sadzenie roślin odstraszających szkodniki, np. aksamitki, może pomóc w ochronie kapusty.

Zbiór i przechowywanie

• Zbiór: Kapusta pekińska jest gotowa do zbioru, gdy główki są zwarte i osiągną odpowiednią wielkość.
• Przechowywanie: Po zbiorze należy przechowywać ją w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce, aby zachowała świeżość.

Właściwości kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska jest źródłem wielu cennych składników odżywczych:

• Witaminy: Zawiera witaminy A, C oraz z grupy B, które wspomagają układ odpornościowy i nerwowy.
• Minerały: Dostarcza organizmowi wapń, magnez i potas, niezbędne dla zdrowych kości i prawidłowego funkcjonowania mięśni.
• Błonnik: Wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała.

Regularne spożywanie kapusty pekińskiej wpływa korzystnie na zdrowie, dostarczając niezbędnych składników odżywczych.